Glen Moray Port Cask Finish. Questo whisky scozzese dello Speyside fa uno dei finishing che più amo (Arnaldo) e che reputo pericoloso. I finishing e i Double Barrel non sempre riescono, a volte sono coprenti. Le mie peggiori bevute sono state finishing sbagliati che snaturano e coprono il whisky. Vino, Rum, Marsala… pericolosissimi. In abbinamento […]
Teeling Trois Rivieres rhum finishing Irish whiskey 46%
Teeling Trois Rivieres, Non chill filtered, Small batch. Abbinato al baccalà con salsa alla tartara e lattuga infusa in succo e aceto di mele, prosciutto, il Teeling Trois Rivieres (rhum agricolo) si è comportato benissimo, andando ad unirsi al piatto perché il dolce e il salato diventavano una cosa sola in bocca. Come gli altri […]
Degustazione Talisker Port Ruighe
Degustazione Talisker Port Ruighe, Skye, Single Malt scotch whisky, Port cask finishing, 45,8% AbV Un whisky con profumi e sapori mixati ottimamente. Il dolce del porto con sale, iodio, spezie e torba ad unire. Con un buon sigaro, ci godiamo un grande momento di vizio. Con un po’ d’acqua un whisky per tutti. Uno dei […]