Degustazione La Maison du Rhum Colombia 10 yo 46% Causa problema tecnico di wifi abbiamo perso le presentazioni. Con Gabriele Rondani e Laura Inguenaud di Rinaldi 1957, degustiamo un rhum colombiano IB selezionato da La Maison du Rhum LMDR durante lo ShowRum 2019. Anche i Francesi sanno essere bravi selezionatori indipendenti?
Degustazione Ron Coloma 15 yo 40%
Degustazione Ron Coloma 15 yo 40% Con Federico e Gabriele degustiamo questo ron con 15 anni di invecchiamento, vincitore della medaglia per il miglior rum distillato a colonna con più di 8 anni allo ShowRum 2019.
Rum bianco Pot still Madeira William Hinton 600 anos 59%
Degustazione Rum bianco Pot still Madeira William Hinton 600 anos 59% Durante lo ShowRum 2019, con Mario Gomes, degustiamo il rum per la commemorazione dei 600 anni della scoperta dell’isola di Madeira. Il Rum bianco, che non fa invecchiamento in botte, è la massima espressione della materia prima e del territorio. Casualmente andremo ad assaggiare […]
Hakushu Distiller’s Reserve Single malt japan whisky 43%
Hakushu Distiller’s Reserve, questo whisky giapponese è un NAS, ma in realtà si sa molto di lui. Viene “blendato” (composto) con botti di whisky non torbato, poco torbato e molto torbato, ed il risultato è che è poco torbato. Invece l’invecchiamento del Hakushu Distiller’s Reserve è composto da whisky di 8 e 18 anni. Un […]
Glen Moray Port Cask Finish Single malt scotch whisky 40%
Glen Moray Port Cask Finish. Questo whisky scozzese dello Speyside fa uno dei finishing che più amo (Arnaldo) e che reputo pericoloso. I finishing e i Double Barrel non sempre riescono, a volte sono coprenti. Le mie peggiori bevute sono state finishing sbagliati che snaturano e coprono il whisky. Vino, Rum, Marsala… pericolosissimi. In abbinamento […]
Dream N° 2 Caol Ila 7 yo Single malt scotch whisky 55,5%
Il Dream 2, un Caol Ila dell’isola di Islay, è invecchiato 7 anni. Questo whisky scozzese fa i primi 6 in una botte ex-bourbon e l’ultimo in una botte di ex Madeira. Ci sorprenderà come il Dream 1? L’invecchiamento in Maderia sarà stato gestito bene? Degustiamo questo whisky torbato. P.S. Causa coronavirus non siamo più […]
Parkmore Auchroisk 7 yo Single malt scotch whisky 46%
Con i ragazzi di whisky italy affrontiamo il Parkmore Auchroisk 7 yo, una edizione limitata, non chill filtered, natural color, madeira cask finish. I finishing in madeira trovano sempre più spazio nel mondo del whisky, anche per questo whisky scozzese delle Speyside avranno saputo gestire bene la botte?
Dream N° 1 Single malt scotch whisky 49,3%
Il Dream N° 1 è un whisky scozzese Single cask Ardmore, affinato 10 anni in una botte ex-bourbon che ha contenuto in precedenza Laphroaig. Il primo imbottigliamento di un progetto, Dream whisky, interessante, ce lo racconta Marco Maltagliati.
Caol Ila Moch Islay Single malt scotch whisky 43%
Questo whisky scozzese, whisky torbato, è stato abbinato da Franco Gasparri di Diageo al primo, durante la cena decembrina presso Glass Hostaria. Il Caol Ila Moch è stato apprezzatissimo. Grazie a chef Cristina Bowerman che ci ha coccolati e a tutto lo staff di Glass. Come per il fratello, Caol Ila 12 anni, whisky da […]
Clonakilty Single grain irish whiskey 43,6%
Questo whisky irlandese, il Clonakilty single grain irish whiskey, è non chill filtered e fa finishing in ex bordeaux cask. E’ il batch n. 4, 1.500 bottiglie disponibili. Ha partecipato alla cena presso Spiriti di vitae e si è comportato benissimo, ora lo degustiamo. Grazie a Beppe Durante di Taste of Spirits e a Federica […]