Glen Moray Port Cask Finish. Questo whisky scozzese dello Speyside fa uno dei finishing che più amo (Arnaldo) e che reputo pericoloso. I finishing e i Double Barrel non sempre riescono, a volte sono coprenti. Le mie peggiori bevute sono state finishing sbagliati che snaturano e coprono il whisky. Vino, Rum, Marsala… pericolosissimi. In abbinamento […]
Glen Moray Single malt scotch whisky 46% Wilson & Morgan
Oggi degustiamo il Glen Moray 2007 imbottigliato 2019, selezione privata IB Wilson & Morgan etichetta Rossi e Rossi. Durante l’evento di pairing a Picinisco, abbinamento cibo whisky, in questo caso formaggio whisky, si è comportato egregiamente. Degustiamo questo whisky scozzese, soprattutto andiamo a capire se il Marsala finish è stato ben tenuto, i finishing in […]
Glen Moray Speyside Single malt scotch whisky 40%
Il Glen Moray Chardonnay cask finish è stato abbinato da Walter Gosso, di Compagnia dei Caraibi, agli gnocchetti cacio e pepe, limone e carciofi croccanti. Menù di chef Cristina Bowerman. E l’abbinamento è stato… parliamone durante la degustazione. Il pairing non è cosa facile, ma un bravissimo Walter ci fa fare bingo con questo whisky […]
Glen Moray Speyside Single malt scotch whisky 48%
Degustazione Glen Moray Speyside Single malt scotch whisky 48% Insieme a Michelangelo di Toma assaggiamo questo Glen Moray selezionato da Wilson & Morgan ed abbinato, durante la cena da Romeo Chef & baker, ad un risotto mirtilli e gorgonzola. Il Glen Moray, a sorpresa secondo me, risulterà lo stravincitore della serata, sia come whisky che […]
Wilson & Morgan a cena da Romeo chef & baker
11 ottobre 2018 a Roma, con Wilson & Morgan, presso il ristorante Romeo chef & Baker, si “consuma” la prima cena evento dell’Inverno del vizio di Non solo Whisky. Le previsioni, come sempre quando organizziamo un evento, danno pioggia per la sera, ma Giove pluvio invece ci regala una splendida serata, una classica ottobrata romana […]