Scallywag, altra selezione Douglas Laing, altro Small batch. Questa volta parliamo di un whisky scozzese che è uno Speyside Blended malt scotch whisky. Tra le distillerie che compongono questo whisky annoveriamo Mortlach, Macallan e Glenrothes. Abbinato durante la cena da Jacopa alla coda di manzo, sedano e cioccolato, abbinamento vincente del sempre ottimo Grabiele Rondani […]
Tamdhu 15 yo Speyside Single malt scotch whisky 46%
Degustazione del Tamdhu 15 anni, whisky scozzese delle Speyside invecchiato in sole botti ex sherry oloroso. Abbinato a ricotta salata, fresca e stagionata, durante il weekend a Picinisco, ospiti di Loreto Pacitti. Grazie a Rossi & Rossi, Wilson & Morgan e Marina del Puppo.
Glen Moray Port Cask Finish Single malt scotch whisky 40%
Glen Moray Port Cask Finish. Questo whisky scozzese dello Speyside fa uno dei finishing che più amo (Arnaldo) e che reputo pericoloso. I finishing e i Double Barrel non sempre riescono, a volte sono coprenti. Le mie peggiori bevute sono state finishing sbagliati che snaturano e coprono il whisky. Vino, Rum, Marsala… pericolosissimi. In abbinamento […]
Cardhu 15 Yo Speyside Single malt scotch whisky 40%
Il Cardhu 15, whisky scozzese, è stato abbinato a “Tartare di filetto di manzo, foie gras, maionese al Grana Padano, miele e polvere di pane bruciato” durante la cena presso Glass Hostaria. Abbinamenti di Franco Gasparri al menù di chef Cristina Bowerman. Super cena, super abbinamento. Abbinare cibo e whisky non è facile, ma con […]
Glen Elgin 18 yo Speyside Single malt scotch whisky 54,8%
Glen Elgin 18 anni, questo whisky scozzese è l’unione di due diversi invecchiamenti, ex sherry e refill di rovere europea. Cask strength. Vale quello che costa? E’ uno dei migliori whisky? Scopriamolo durante la degustazione.
Glen Moray Speyside Single malt scotch whisky 40%
Il Glen Moray Chardonnay cask finish è stato abbinato da Walter Gosso, di Compagnia dei Caraibi, agli gnocchetti cacio e pepe, limone e carciofi croccanti. Menù di chef Cristina Bowerman. E l’abbinamento è stato… parliamone durante la degustazione. Il pairing non è cosa facile, ma un bravissimo Walter ci fa fare bingo con questo whisky […]
Cardhu Game of Thrones 40% (Targaryen)
Cardhu. Primo video sulla serie Speciale di whisky dedicati a Game of Thrones, ecco a voi il Cardhu. Speyside Single malt scotch whisky. GoT e whisky scozzesi, abbinamento affascinante. In questo video la degustazione insieme agli amici di Whisky Italy.
Mortlach 18 yo Speyside Single malt scotch whisky 43,4%
Distillato 2,81 volte, il Mortlach 18 anni è stato abbinato da Franco Gasparri, durante la cena presso il ristorante stellato Glass, al dolce. Chef Cristina Bowerman propone un dolce complesso, anche perchè di fatto nel piatto ci sono 3 dolci, abbinabili a piacere dal commensale. Frangipane di mandorla, maionese di cioccolatobianco e gelato al wasabi… […]
Tamdhu 12 yo Speyside Single malt scotch whisky 43%
Degustiamo il Tamdhu 12 yo, Sherry oak casks . Uno speyside molto interessante che Lorenzo ha raccontato durante la degustazione tenuta a Salgrotta. Un bellissimo pomeriggio immersi nel centro storico di Capena tra whisky e chiacchiere…
Linkwood 11 yo Speyside 53,5% selezione privata Claxton’s
Linkwood 11 anni. Insieme ai ragazzi di Whisky Italy, degustiamo questa selezione privata (IB) Claxton’s. La Scozia nel bicchiere: Single malt scotch whisky Single cask Cask strength Non chill filtered Not colored