Distillato 2,81 volte, il Mortlach 18 anni è stato abbinato da Franco Gasparri, durante la cena presso il ristorante stellato Glass, al dolce. Chef Cristina Bowerman propone un dolce complesso, anche perchè di fatto nel piatto ci sono 3 dolci, abbinabili a piacere dal commensale. Frangipane di mandorla, maionese di cioccolatobianco e gelato al wasabi… […]
Apriamo una bottiglia del nostro distillato preferito, e poi? Dobbiamo fare manutenzione?
Distillato? Che sia whisky, whiskey, bourbon, rye o rhum, serve fare manutenzione alle nostre bottiglie? Vi è mai capitato di andare a bere un bicchiere di whisky da una bottiglia aperta e pensare “Me lo ricordavo diverso, me la ricordavo migliore”? E se succedesse ad uno dei nostri migliori whisky? Eh si, l’ossigeno e l’ossidazione […]
Buckwheat whiskey 42,5%
Buckwheat. Prodotto da 80% grano saraceno e 20% grano, a dir poco, particolare… Andiamo a degustarlo con l’ospite Giovanni Seddaiu che ce lo ha proposto in degustazione.
Teeling Small Batch Irish whiskey Rum cask 46%
Il Teeling Small Batch blended irish whiskey, abbinato al dolce Lampone e rosmarino, è stato un gran bell’abbinamento cibo whisky. Unione ottima, finiamo la serata alla grande, sempre con whiskey irlandese, un blended unchill filtered. Grazie a Gabriele Rondani di Rinaldi 1957 e ad Andrea Getuli di Whisky & co. per la super serata e […]
Smokehead Sherry bomb Islay Single malt scotch whisky 48%
Smokehead? Ecco la versione Sherry Bomb (ex sherry oloroso) di questo imbottigliatore privato (IB), Ian Macleod. Un whisky scozzese “opulento”, pieno e travolgente. Torba e sherry? Se vi piacciono, questo è il vostro whisky scozzese torbato. Da provare!
Cocktail? Intervista a Simone Mina
Dopo la stupenda cena presso lo storico ristorante di testaccio “Checchino”, ci spostiamo al cocktail bar CH 18 87 che sorge sopra il ristorante. Una drink list che si ispira alla cucina romana, una drink list immensa, per tutti i gusti, a cura di Simone Mina, che ci spiega la scelta del perchè andare contro […]
Teeling Single grain irish whiskey Non chill filtered 46%
Questo Teeling Single Grain viene abbinato a delle tagliatelle di seppie durante la cena da Romeo chef & baker, SUPERLATIVO. Grazie a Gabriele Rondani di Rinaldi 1957 e ad Andrea Getuli che, anche se febbricitante, è riuscito a raccontarci Teeling e il mondo whiskey irlandese.
Michter’s Kentucky straight rye whiskey Barrel strength 57%
Michter’s Barrel strength? Con Giovanni Seddaiu, mentre degustiamo questo rye whiskey americano, parliamo della storia della distillazione in america e accenniamo il disciplinare americano. Il Disciplinare Americano è complesso e per capirlo, siamo dovuti andare a leggerlo direttamente sul sito ufficiale.