Fuji-Sanroku Blended. Questo whisky giapponese non era destinato all’esportazione e lo definirei “non allineato” allo stile giapponese. Il Fuji-Sanroku 50, blended japan whisky, è non chill filtered e leggermente torbato, torbatura così leggera che in degustazione non si sente. Saprà conquistare i nostri degustatori… e soprattutto Arnaldo?
Highland Park Dark Origins Single malt scotch whisky 46,8%
Highland Park Dark Origins. Parliamo della distilleria più a nord della Scozia, Highland Park, situata nelle isole Orcadi. Questo whisky scozzese fa un invecchiamento insolito, 80% first fill sherry casks e 20% refill sherry casks. L’Highland Park Dark Origins è quindi invecchiato solo in botti ex sherry. Nella degustazione andiamo a scoprirlo. Grazie a Zio […]
Lagavulin 12 yo Islay Single malt scotch whisky 56,5% (2019)
Lagavukin 12, uno dei miei whisky scozzesi preferiti in assoluto (Arnaldo). Il Lagavulin 12 yo è un Single malt scotch whisky Cask strength, Special Release e quindi ogni anno può essere leggermente diverso. Abbinato da Franco Gasparri al capriolo con topinambur, rapa rossa, granula, salsa al sanguinaccio e porto (super piatto di Chef Cristina Bowerman) […]
Lagavulin 16 yo Islay Single malt scotch whisky 43%
Lagavulin 16 Yo, degustiamo il top dei whisky da supermercato, un super classico mai in declino. Questo whisky scozzese è un must da dover assaggiare nel mondo del whisky torbato, perché? Perché potrebbero chiederti “Ma più o meno del Lagavulin 16?” Torbato? Così torbato che normalmente viene servito con un bicchiere d’acqua a fianco. Sul […]
Mackmyra Svensk ek Single malt swedish whisky 46,1%
Mackmyra Svensk ek. Grazie a Ciro Piccinella andiamo in Svezia e degustiamo questo single malt whisky Svedese. Durante la degustazione di questo whisky non convenzionale, parliamo della distilleria Mackmyra, distilleria con una storia breve ma interessante.
Cardhu 15 Yo Speyside Single malt scotch whisky 40%
Il Cardhu 15, whisky scozzese, è stato abbinato a “Tartare di filetto di manzo, foie gras, maionese al Grana Padano, miele e polvere di pane bruciato” durante la cena presso Glass Hostaria. Abbinamenti di Franco Gasparri al menù di chef Cristina Bowerman. Super cena, super abbinamento. Abbinare cibo e whisky non è facile, ma con […]
Talisker 15 yo Rare by Nature Special Edition 2019 57,3%
Degustazione del Talisker 15 yo Special edition rare by nature Skye Single malt scotch whisky, Cask strength. Talisker normalmente imbottiglia i suoi whisky a 45,8%, 80 UK Proof, questo whisky scozzese viene imbottigliato cask strength ed ha carattere. Talisker è stata capace di mantenere il suo livello qualitativo in questo whisky?
Intervista a Pino Perrone “A tutta torba” 2019
Con Pino Perrone, organizzatore dell’evento “A tutta torba” e del “Roma whisky festival”, parliamo di tante cose. Anche del prossimo “Roma Whisky Festival”