Scallywag, altra selezione Douglas Laing, altro Small batch. Questa volta parliamo di un whisky scozzese che è uno Speyside Blended malt scotch whisky. Tra le distillerie che compongono questo whisky annoveriamo Mortlach, Macallan e Glenrothes. Abbinato durante la cena da Jacopa alla coda di manzo, sedano e cioccolato, abbinamento vincente del sempre ottimo Grabiele Rondani […]
The Epicurean Lowland Blended malt scotch whisky 46,2%
Andiamo a degustare The Epicurean, un Blended malt scotch whisky 46,2%, imbottigliato da Douglas Laing, un ottimo imbottigliatore privato (IB). Per questo whisky scozzese, Douglas Laing non dichiara quali distillerie partecipano al blended malt. Abbinato da Gabriele Rondani, di Rinaldi 1957, al dolce della serata al ristorante Jacopa, torta ricotta e pere, è stato apprezzatissimo, […]
Old Pulteney Huddart Single malt scotch whisky 46%
Old Pulteney Huddart, un Highland single malt scotch whisky con una distilleria dalla storia travagliata, come tante altre distillerie, ma diversa. Questo whisky scozzese è stato abbinato ad una carbonara “scomposta”, durante la cena presso Trip food. Alla cena ha partecipato anche Amici del club toscano ed abbiamo abbinato anche 2 sigari al cibo e […]
GlenDronach 12 yo Single malt scotch whisky 43%
Degustazione del GlenDronach 12 yo, Highland Single malt scotch whisky. Non chill filtered, natural color, interamente maturato in botti ex sherry PX ed ex sherry oloroso. Questo whisky scozzese unisce l’invecchiamento dello sherry PX, il vino liquoroso più dolce del mondo, allo sherry Oloroso, sherry secco. Tanto sherry, troppo sherry?
Akashi Red Blended japan whisky 40%
Akashi Red, blended japan whisky, lo degustiamo grazie a Ciro Piccinella. Questo whisky giapponese saprà conquistare i nostri eroi e soprattutto Arnaldo?
Tamdhu 15 yo Speyside Single malt scotch whisky 46%
Degustazione del Tamdhu 15 anni, whisky scozzese delle Speyside invecchiato in sole botti ex sherry oloroso. Abbinato a ricotta salata, fresca e stagionata, durante il weekend a Picinisco, ospiti di Loreto Pacitti. Grazie a Rossi & Rossi, Wilson & Morgan e Marina del Puppo.
Hakushu Distiller’s Reserve Single malt japan whisky 43%
Hakushu Distiller’s Reserve, questo whisky giapponese è un NAS, ma in realtà si sa molto di lui. Viene “blendato” (composto) con botti di whisky non torbato, poco torbato e molto torbato, ed il risultato è che è poco torbato. Invece l’invecchiamento del Hakushu Distiller’s Reserve è composto da whisky di 8 e 18 anni. Un […]
Glen Moray Port Cask Finish Single malt scotch whisky 40%
Glen Moray Port Cask Finish. Questo whisky scozzese dello Speyside fa uno dei finishing che più amo (Arnaldo) e che reputo pericoloso. I finishing e i Double Barrel non sempre riescono, a volte sono coprenti. Le mie peggiori bevute sono state finishing sbagliati che snaturano e coprono il whisky. Vino, Rum, Marsala… pericolosissimi. In abbinamento […]
Dream N° 2 Caol Ila 7 yo Single malt scotch whisky 55,5%
Il Dream 2, un Caol Ila dell’isola di Islay, è invecchiato 7 anni. Questo whisky scozzese fa i primi 6 in una botte ex-bourbon e l’ultimo in una botte di ex Madeira. Ci sorprenderà come il Dream 1? L’invecchiamento in Maderia sarà stato gestito bene? Degustiamo questo whisky torbato. P.S. Causa coronavirus non siamo più […]
Parkmore Auchroisk 7 yo Single malt scotch whisky 46%
Con i ragazzi di whisky italy affrontiamo il Parkmore Auchroisk 7 yo, una edizione limitata, non chill filtered, natural color, madeira cask finish. I finishing in madeira trovano sempre più spazio nel mondo del whisky, anche per questo whisky scozzese delle Speyside avranno saputo gestire bene la botte?