Lagavukin 12, uno dei miei whisky scozzesi preferiti in assoluto (Arnaldo). Il Lagavulin 12 yo è un Single malt scotch whisky Cask strength, Special Release e quindi ogni anno può essere leggermente diverso. Abbinato da Franco Gasparri al capriolo con topinambur, rapa rossa, granula, salsa al sanguinaccio e porto (super piatto di Chef Cristina Bowerman) […]
Lagavulin 16 yo Islay Single malt scotch whisky 43%
Lagavulin 16 Yo, degustiamo il top dei whisky da supermercato, un super classico mai in declino. Questo whisky scozzese è un must da dover assaggiare nel mondo del whisky torbato, perché? Perché potrebbero chiederti “Ma più o meno del Lagavulin 16?” Torbato? Così torbato che normalmente viene servito con un bicchiere d’acqua a fianco. Sul […]
Mackmyra Svensk ek Single malt swedish whisky 46,1%
Mackmyra Svensk ek. Grazie a Ciro Piccinella andiamo in Svezia e degustiamo questo single malt whisky Svedese. Durante la degustazione di questo whisky non convenzionale, parliamo della distilleria Mackmyra, distilleria con una storia breve ma interessante.
Cardhu 15 Yo Speyside Single malt scotch whisky 40%
Il Cardhu 15, whisky scozzese, è stato abbinato a “Tartare di filetto di manzo, foie gras, maionese al Grana Padano, miele e polvere di pane bruciato” durante la cena presso Glass Hostaria. Abbinamenti di Franco Gasparri al menù di chef Cristina Bowerman. Super cena, super abbinamento. Abbinare cibo e whisky non è facile, ma con […]
Talisker 15 yo Rare by Nature Special Edition 2019 57,3%
Degustazione del Talisker 15 yo Special edition rare by nature Skye Single malt scotch whisky, Cask strength. Talisker normalmente imbottiglia i suoi whisky a 45,8%, 80 UK Proof, questo whisky scozzese viene imbottigliato cask strength ed ha carattere. Talisker è stata capace di mantenere il suo livello qualitativo in questo whisky?
Intervista a Pino Perrone “A tutta torba” 2019
Con Pino Perrone, organizzatore dell’evento “A tutta torba” e del “Roma whisky festival”, parliamo di tante cose. Anche del prossimo “Roma Whisky Festival”
Tokinoka Black Blended japan whisky 50%
Il Tokinoka Black è stato abbinato al filetto di maiale bardato e ceci alle due consistenze durante la cena con abbinamento whisky e sigaro Toscano da Trip food A me i ceci non piacciono, ma non c’è nulla che un buon whisky giapponese non può trasformare con la sua grazia… super serata e super vizio […]
Laphroaig Four oak Islay Single malt scotch whisky 40%
Laphroaig Four oak, bottiglia da 1 litro, perché? Si compra il whisky scozzese al duty free? Questo Laphroaig Four oak, Single malt scotch whisky, sì. Apprezzatissimo da un nostro follower, non potevo non comprare la bottiglia in offerta a 40€, affrontiamo la degustazione. Siamo su Islay e degusatizmo per capire questo whisky scozzese cosa ha […]
La degustazione sensoriale del whisky, e non solo.
La degustazione sensoriale. In questo video, con Guido Scialpi in versione professore e Saverio Lajacona, parliamo di cosa succede a livello fisico quando degustiamo un whisky. Come si attivano i nostri sensi e cosa succede? Che sia whisky scozzese o whiskey irlandese parliamo di emozioni, tra storia, arte e filosofia ci facciamo delle chiacchiere molto […]
Paul John Bold Single malt indian whisky 46%
Di Paul John, distilleria Indiana, degustiamo il Bold, Single malt indian whisky Grazie a Saverio e Ghilardi selezioni, ed insieme a Guido, vi portiamo in India e degustiamo un whisky indiano torbato di Paul John, il Bold. Unchill filtered. Un whisky da bere e degustare con calma.