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Abbinamento cibo whisky – Formaggi e whisky (giugno 2021)

Da tempo volevamo riorganizzare una degustazione in abbinamento cibo whisky ed in particolar modo di abbinamento formaggi e whisky. Forse la avremmo dovuta organizzare ad ottobre. Bere whisky particolarmente alcolici e unire formaggi particolarmente saporiti… a giugno? Beh, se hai a disposizione la grotta del White Rabbit sì, si può fare e senza indugi, l’abbiamo […]

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Scallywag Speyside Blended malt scotch whisky 46%

Scallywag, altra selezione Douglas Laing, altro Small batch. Questa volta parliamo di un whisky scozzese che è uno Speyside Blended malt scotch whisky. Tra le distillerie che compongono questo whisky annoveriamo Mortlach, Macallan e Glenrothes. Abbinato durante la cena da Jacopa alla coda di manzo, sedano e cioccolato, abbinamento vincente del sempre ottimo Grabiele Rondani […]

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The Epicurean Lowland Blended malt scotch whisky 46,2%

Andiamo a degustare The Epicurean, un Blended malt scotch whisky 46,2%, imbottigliato da Douglas Laing, un ottimo imbottigliatore privato (IB). Per questo whisky scozzese, Douglas Laing non dichiara quali distillerie partecipano al blended malt. Abbinato da Gabriele Rondani, di Rinaldi 1957, al dolce della serata al ristorante Jacopa, torta ricotta e pere, è stato apprezzatissimo, […]