Laphroaig Quarter Cask A nostro parere, nella sua fascia di prezzo, uno dei migliori, da podio. Forse un po’ troppo torbato per chi ancora deve capire la torba, non è il whisky per iniziare a bere torbato. Complessità data dalla botte quarte cask, con un lungo finishing, gustoso. Che l’ho già detto che è uno […]
Degustazione Don Papa Rum filippino 45%
Rum Don Papa Sherry casks Questo rum viene separato in 4 parti per fare un double barrel di 18 mesi in 4 botti di ex sherry diverse per poi essere rimiscelato. Affascinante sia come nasce, sia la storia di Don Papa, molto interessante.
Clynelish 14 yo Highland Single malt scotch whisky 46%
Abbinato durante la cena all’Osteria dell’Ingegno, il Clynelish si comporta così Di primo viene servito fusilli a mano con vignarola di piselli, fave, asparagi, carciofi e fiori di zucca Abbinamento scelto il Clynelish 14 yo Non amo fave e piselli, ma il Clynelish si comporta egregiamente sul campo e rende omogenei e amalgamati tutti i […]
Cardhu 12 yo Speyside Single malt scotch whisky 40%
Degustiamo il Cardhu 12 yo, whisky scozzese che possiamo trovare al supermercato. Whisky ottimo per avvicinarsi al mondo dello scotch whisky o per iniziare una serata Equilibrato e non spigoloso si fa bere con facilità. Profumi e sapori da scoprire. Abbinato durante la cena da Romeo di giugno 2018 Il primo piatto propone un orzotto […]
Oban 14 yo DE Highland Single malt scotch whisky Double matured
Oban 14 yo Distillers Edition, bevuto in abbinamento alla cena da Romeo chef & baker La proposta per il secondo è un filetto di vitello con porri bruciati, spinaci e pinoli abbinato all’Oban 14 yo Distillers Edition Anche in questo caso il filetto e l’Oban funzionano benissimo in accoppiata, unendo le loro dolcezze, la scelta […]
Degustazione Lagavulin 8yo 48% Islay single malt
Lagavulin 8yo 48% Islay single malt Questo whisky è una riedizione per festeggiare il duecentenario del primo articolo di giornale fatto per la distilleria, proprio su questo imbottigliamento. Durante la cena all’Osteria dell’ingegno… Il secondo propone filetto di maiale alla saltimbocca, pancetta croccante, salsa ai frutti rossi e purea di rape bianche Viene abbinato da […]
Degustazione Caol Ila single malt cask strength Islay 18 yo “Unpeated”
Caol Ila 18 yo “Unpeated”, Islay, 59,8% AbV Cask Strength. Abbinato da Franco Gasparri di Diageo, durante la cena all’Osteria dell’ingegno a Roma, ad un antipasto di crudo di mare; spigola, salmone e tartare di gamberi rosa di Civitavecchia Marinatura leggera agli agrumi e pepe rosa, foglie amare del giardino… No DICO… 59,8%. Si può […]
Caol Ila 18 yo Islay Single malt scotch whisky
Degustazione whisky Caol Ila 18 anni Islay Single malt scotch whisky 43% AbV A chiudere la serata da Romeo Chef&Baker del 21maggio 2018, un brownie con gelato alla crema abbinato da Franco Gasparri di Diageo al Caol Ila 18 yo. Caol Ila è la distilleria che più produce su Islay, con i suoi 6.500.000 di […]
Ledaig Wilson & Morgan Single malt scotch whisky
Degustazione Ledaig, Island, single malt, 10 yo, barrel selection Wilson & Morgan 50% AbV La nostra opinione su un single malt scotch whisky Ledaig Barrel Selection Wilson & Morgan. Quando un imbottigliatore privato sceglie “quella” botte, mi aspetto sempre qualcosa di più, mi deve coccolare, viziare, sarà vero? All’interno del video la nostra opinione, la […]
Koval 4 Grains whiskey
Koval si trova a Chicago Illinois. Scoperto al Roma whisky Festival da Lorenzo, vi diamo la nostra opinione su questa versione di Koval 4 grains targato USA. Un whiskey single barrel tutto da bere. Recensione e schede all’interno del video.