Haddock, nome di fantasia. Con Michelangelo di Toma, che ci spiega la storia del nome, assaggiamo questa selezione Wilson & Morgan della distilleria Loch Lomond. Haddock 12 yo creato dall’unione di 3 botti, 2 ex sherry oloroso e una ex bourbon torbato è un whisky scozzese Cask strength, Unchill filtered Una splendida serata. e per […]
Glen Moray Speyside Single malt scotch whisky 48%
Degustazione Glen Moray Speyside Single malt scotch whisky 48% Insieme a Michelangelo di Toma assaggiamo questo Glen Moray selezionato da Wilson & Morgan ed abbinato, durante la cena da Romeo Chef & baker, ad un risotto mirtilli e gorgonzola. Il Glen Moray, a sorpresa secondo me, risulterà lo stravincitore della serata, sia come whisky che […]
Bunnahabhain 15 yo Islay Single malt scotch whisky Wilson & Morgan
Degustazione Bunnahabhain 15 yo Islay Single malt scotch whisky Cask strength 53,1% Marsala finish Insieme a Michelangelo di Toma degustiamo questo Bunnahabhain che ha avuto una maturazione “travagliata”. Michelangelo, durante la cena da Romeo chef & baker, ci ha portato in Scozia con la fantasia e ci ha fatto visitare la distilleria Bunnahabhain, virtualmente. Una grandissima serata, […]
Deanston 12 yo 46,3% Highland Single malt scotch whisky
Deanston 12 yo 46,3% Highland Single malt scotch whisky Unchill filtered Degustiamo questo whisky scozzese Unchill filtered, vincitore di più premi. Deanston, ex cotonificio, distilleria poco nota, con le caratteristiche note delle Highland
Signatory Jura 27 y.o. Island single malt cask strength 56,7%
Degustazione Signatory Jura 27 y.o. Island single malt cask strength 56,7% Ospiti di Lorenzo Lutti all’Atlas, degustiamo questa selezione Signatory Jura 27 y.o. 1989-2017 single malt scotch whisky, cask strength, 56,7% Dichiarato Heavily peated, all’olfatto e al gusto… i 27 anni si fanno sentire. Abbinato da Lorenzo ad un petto di anatra affumicato, OTTIMO
Degustazione Laphroaig Quarter Cask 48% Islay Single malt scotch whisky
Laphroaig Quarter Cask A nostro parere, nella sua fascia di prezzo, uno dei migliori, da podio. Forse un po’ troppo torbato per chi ancora deve capire la torba, non è il whisky per iniziare a bere torbato. Complessità data dalla botte quarte cask, con un lungo finishing, gustoso. Che l’ho già detto che è uno […]
Wilson & Morgan a cena da Romeo chef & baker
11 ottobre 2018 a Roma, con Wilson & Morgan, presso il ristorante Romeo chef & Baker, si “consuma” la prima cena evento dell’Inverno del vizio di Non solo Whisky. Le previsioni, come sempre quando organizziamo un evento, danno pioggia per la sera, ma Giove pluvio invece ci regala una splendida serata, una classica ottobrata romana […]
Clynelish 14 yo Highland Single malt scotch whisky 46%
Abbinato durante la cena all’Osteria dell’Ingegno, il Clynelish si comporta così Di primo viene servito fusilli a mano con vignarola di piselli, fave, asparagi, carciofi e fiori di zucca Abbinamento scelto il Clynelish 14 yo Non amo fave e piselli, ma il Clynelish si comporta egregiamente sul campo e rende omogenei e amalgamati tutti i […]
Cardhu 12 yo Speyside Single malt scotch whisky 40%
Degustiamo il Cardhu 12 yo, whisky scozzese che possiamo trovare al supermercato. Whisky ottimo per avvicinarsi al mondo dello scotch whisky o per iniziare una serata Equilibrato e non spigoloso si fa bere con facilità. Profumi e sapori da scoprire. Abbinato durante la cena da Romeo di giugno 2018 Il primo piatto propone un orzotto […]
Degustazione Lagavulin 8yo 48% Islay single malt
Lagavulin 8yo 48% Islay single malt Questo whisky è una riedizione per festeggiare il duecentenario del primo articolo di giornale fatto per la distilleria, proprio su questo imbottigliamento. Durante la cena all’Osteria dell’ingegno… Il secondo propone filetto di maiale alla saltimbocca, pancetta croccante, salsa ai frutti rossi e purea di rape bianche Viene abbinato da […]